HOME» まかないレシピ2012年10月 »18日 試作麺×とんこつしょうゆ
まかないレシピ2012年10月
18日 試作麺×とんこつしょうゆ
本日のまかないはラーメン
麺は試作麺
スープ とんこつしょうゆラーメンスープ
メンマ・ほうれん草・玉子・のり・チャーシュー・ニンニク・ねぎをトッピング
今回の試作麺は秋から冬を意識、同じスープでもより存在感のある一杯になるような麺、を心掛け
とんこつしょうゆスープに具だくさんのトッピング、味の強い刻みニンニクも加えてみましたが、麺もしっかりと存在、満腹感よし、面白い仕上がりです
若干改良し近く発売できるかも、いやしたいですね!!
もう少々お待ちください~
現在雨が降りだしヒンヤリ寒いお昼、力強い一杯を美味しくいただきました!
ーー今日の反省点ーー
今日の刻みニンニクは辛かった