まかないレシピ2016年10月

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まかないレシピ2016年10月

31日 ラーメン Sー54×屋台しょうゆ



本日のまかないはラーメン

日差しはあっても気温は低め。。。吹く風冷たい今日はS−54に屋台風醤油ラーメンスープ

週の初めにして月末!朝からバタバタと忙しいのでふんわりとした優しい食感のSー54で落ち着くひととき

もはや定番になったゆでた鶏胸肉をチャーシューがわりに

コレといって特徴内容にも見えますが、味わい深くおすすめの一杯

 

よく晴れた秋の日によく合いますね〜

お試しください!

 

麺:S−54(店頭販売のみ)

スープ:屋台風醤油ラーメンスープ

トッピング:メンマ・鶏胸肉・玉子・ねぎ

 

  1. 鍋にお湯を沸かし、塩をした鶏胸肉を入れて沸騰したら火を止め、フタをして30分
    肉を取り出し、冷めたら好みの厚さに切る
  2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
  3. やかんにお湯を沸かす(スープ用)
  4. トッピングを用意する
    ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて10分弱
    殻がツルリと剥けて便利です
  5. 沸騰した2.の鍋で麺を茹でる(2分ほど)
  6. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
    お湯を捨て、スープを絞り入れ、3.のお湯300ml注ぐ
  7. 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、6.のどんぶりに移し、4.のトッピングを添えて完成
2016/10/31

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