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まかないレシピ2014年9月
３０日 ざる中華 冬中華×ざるラーメンスープ
本日のまかないはざる中華
秋とは言っても日差しがあれば充分に暑い今日は冬中華にざるラーメンスープ
冬中華を冷たい麺で食べたのは初めてでしたがしっかりとした歯ごたえでいいですね
ざるはもちろんですが、温かいスープの「つけ麺」にもおすすめです
食べ方も季節も自由！
お好きな麺をお好きなときにどうぞ♪
秋のざる中華
お試し下さい
麺：冬中華
スープ：ざるラーメンスープ
トッピング：ねぎ・玉子・のり
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 器にスープを絞り入れ、60mlの冷水を注ぐ
- トッピング（薬味）を用意する
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
- 茹で上った4.の麺をざるにあげ、冷水で締めて水を切り、器に盛りつける
- 2.のつゆ、3.の薬味を添えて完成
