まかないレシピ2014年7月

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まかないレシピ2014年7月

31日 冷たいラーメン 夏の限定麺×冷たいラーメンスープ



本日のまかないは冷たいラーメン

ここ数日は暑くても空気がカラッとしていたのですが、今日は湿度高めで蒸し暑い、、、

月末の忙しさを乗り切るためにもしっかり食べてしっかり働く!

という訳で夏の限定麺に冷たいラーメンスープを合わせました

朝からどんぶりを冷やしていた甲斐もあり涼味を味わえました

暑い日に冷たいラーメン
お試し下さい!

麺:夏の限定麺
スープ:冷たいラーメンスープ
トッピング:メンマ・トマト・きゅうり・万能ねぎ・玉子

  1. どんぶりにスープを絞り入れ、冷水300mlを注ぎ冷蔵庫でよ〜く冷す
  2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
  3. トッピングを用意する
  4. 沸騰した3.の鍋で麺を茹でる(2分30秒ほど)
  5. 茹であがった5.の麺をざるにあげ、冷水で〆る
  6. 3.のどんぶりに麺を移し、3.のトッピングを添えて完成
2014/07/31

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