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まかないレシピ2016年12月
２２日 ラーメン 中太ちぢれ麺×海老味噌
本日のまかないはラーメン
雲が多くて日差しは届かないけど気温高めの今日は中太ちぢれ麺に海老ラーメンスープ
気温は高めでも週末＆年末の忙しさを乗り切るようニラ玉ラーメンでしっかり
ちょっと硬めに茹でたプリップリの麺に癒されながらホッと落ち着くひととき
個性的なスープにはインパクトの強いトッピングを！
ニラ玉に合わせるのは厚切りのチャーシューとネギ
丼からあふれ出るほどの勢いを感じます
疲れていても動かなくちゃならない年末
体調を崩さぬようにラーメンでホッと一息いかがですか？
ニラ玉ラーメン
お試しください
麺：中太ちぢれ麺
スープ：海老ラーメンスープ（海老味噌）
トッピング：メンマ・ネギ・チャーシュー・ニラ・玉子・ゴマ・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 鍋に600mlのお湯を沸かしスープ2袋を絞り入れる
- トッピングを用意する
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
- 2.の鍋にニラと溶き玉子を流し入れる
- 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、5.のスープを注ぎ、3.のトッピング、ゴマ・唐辛子を添えて完成
