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まかないレシピ2016年12月
１６日 カレーうどん 中太うどん×そばつゆ
本日のまかないはうどん
良い天気でも気温が上がらず寒い今日は中太うどんにそばつゆでカレーうどん
冷蔵庫事情が乏しく鶏胸肉とネギのみのシンプルな一杯
カレーの味わいがあるから物足りなさは感じませんね
プリッとした麺には絡むスープには、全体にとろみをつけて美味しくあたたまりました
とろみのおかげか満腹感もアップする気がしますね
寒い時にはお腹で暖かさが持続してくれる感じ
しっかり食べたので寒い午後もしっかり働きます！
簡単便利なカレーうどん
お試しください
麺：中太うどん
スープ：そばつゆ
トッピング：鶏胸肉・ネギ・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かしうどんを8分ほど茹でる
- 鍋に600mlのお湯を沸かし、そばつゆ2袋を絞り入れる
- トッピングを用意する
- 鍋にごま油を敷き、鶏胸肉を焼く
両面に色がついたら2.のスープを注ぎ灰汁を取りながら加熱する
火が通ったらカレー粉を加える
仕上げ直前にネギを加え片栗粉でとろみをつける - 茹であがった1.の麺をあたためた丼に移す
- 5.に4.をそそぎ、唐辛子を載せて完成
