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まかないレシピ2012年10月
10日 オムそば風やきそば
本日のまかないは焼きそば(オムそば風)
焼きそば麺(店頭販売のみ)には豚肉とキャベツ
味付けはソース(薄め)
薄焼き卵をかぶせ、ソースをかけ、紅生姜と青のりを添えて
このソースは足立区にあるたこ焼き屋さん『蛸安』さんのオリジナルソース
http://takoyasu.com/
ここのたこ焼き本当に美味しいですよ!
薄味に仕上げた焼きそばに濃厚なたこ焼きソースを絡めて食べると、鉄板焼き屋さんのそれにとても近くなりますね
今回はカリッと焼いた豚肉も入れて、香ばしく濃厚に美味しくいただきました!
ーー今日の反省点ーー
麺をもっとカリッと焼いた方が雰囲気が出たでしょう