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まかないレシピ2012年10月
»8日 中太うどん×鴨だしつゆ 鍋焼きうどん
まかないレシピ2012年10月
8日 中太うどん×鴨だしつゆ 鍋焼きうどん
本日のまかないは 鍋焼きうどん鴨風味
麺は
中太うどん を使用
つゆは
鴨だしつゆ
具は鶏肉・油揚げ・ほうれん草・かまぼこ・ねぎ・玉子
鴨だしつゆと鶏肉でつゆを作り、茹でて〆た麺とともに土鍋に入れて具を並べ、そろそろ煮立ってくる頃、と言うタイミングで玉子を落として…
今からの季節にはピッタリですね
気持ちよい秋晴れの空を眺めながら~美味しくいただきました!
ーー今日の反省点ーー
玉子の加熱は難しい
我が家の土鍋は2つ。今日は祝日で娘がいたために取られてしまい、僕は鍋焼きうどんではなくどんぶりで煮込みうどんになってしまいました…物は一緒なんですけどね
2013/05/06