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まかないレシピ2012年11月
３０日 手打ち風平打ち麺×あごだし つけ麺
本日のまかないはつけ麺
麺：手打ち風平打麺
スープ：あごだし和風らーめんスープ
トッピング：メンマ・ナルト・ねぎ・チャーシュー・のり・ゴマ
週末＆月末で忙しい今日は、お馴染みの、手軽で美味しいローリスクハイリターン料理「つけ麺」に
手打ち麺とあごだしの組み合わせでのつけ麺は、久しぶりのような…
どっしりとした食べ応え、大盛り1.5玉をとても美味しくいただきました！
しっかり食べた午後は、しっかり働きます
ーー今日の反省点ーー
温泉玉子を作る時間ナシ、致し方ナイ
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 鍋に400mlのお湯を沸かす（スープ用）
- トッピングを用意する
- 2.の鍋にあごだしスープを２袋絞り入れる
- 麺２玉を茹でる（3分30秒ほど）
- 5.の麺をざるにあげ、冷水で締め、器に盛りつけ、3.のトッピングを載せる
- スープを器に移し、ゴマをふりかけて完成
