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まかないレシピ2013年5月
30日 ワンタンみたいな麺×みそ
本日のまかないはラーメン
梅雨入りし、雨が降ったりやんだりの天気
気温も低めの今日は、みそラーメン
麺は人気のワンタンみたいな麺を
みじん切りにした玉ねぎをのせるのがポイント
個性的な一杯、美味しくいただきました!
麺:ワンタンみたいな麺
スープ:みそ味 中華亭ラーメンスープ
トッピング:チャーシュー・玉子・メンマ・玉ねぎ・ごま・唐辛子
梅雨入りし、雨が降ったりやんだりの天気
気温も低めの今日は、みそラーメン
麺は人気のワンタンみたいな麺を
みじん切りにした玉ねぎをのせるのがポイント
個性的な一杯、美味しくいただきました!
麺:ワンタンみたいな麺
スープ:みそ味 中華亭ラーメンスープ
トッピング:チャーシュー・玉子・メンマ・玉ねぎ・ごま・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
- やかんに600mlのお湯を沸かす(スープ用)
- トッピングを用意する
玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく - 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる(3分ほど)
- どんぶりにスープを絞り入れ、2.のお湯を300ml注ぐ
- 茹で上った4.の麺をしっかり湯切りして5.のどんぶりに移し、3.のトッピング(タマネギは水を切って)をのせて完成