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まかないレシピ2013年5月
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まかないレシピ2013年5月
1日 細切りうどん 釜揚げうどん
本日のまかないは釜揚げうどん
程よく雲の浮かぶ晴れの今日は、細切りうどんを柔らかめに茹で
ツルッと美味しくいただきました!
麺:細切りうどん
つゆ:そばつゆ
トッピング:かつお節・ねぎ・生姜・ごま
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
- やかんに200mlのお湯を沸かす(つゆ用)
- 薬味を用意する
- 1.のお湯に少量の塩を入れてうどんを茹でる(3分ほど)
- お椀にそばつゆを二袋絞り入れ、100mlのお湯を注ぐ
- どんぶりに4.の茹で上ったうどんを盛りつけ、花かつおを添えて完成
2013/05/04