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まかないレシピ2013年5月
16日 試作麺×あごだし つけ麺
本日のまかないはつけ麺
晴れて暖かくなる予報でしたが、現在雲が出てきている日光
試作麺を使って、つけ麺に
娘の遠足で嫁が不在、今日は一人分のみ
ならば手抜き、スープはポットのお湯を注ぐだけ
つけ麺は簡単に出来て美味しい、ローリスクハイリターン料理
手抜きでも、麺はしっかり2玉茹で、満腹です 美味しくいただきました!
麺:試作麺
スープ:あごだし和風ラーメンスープ
トッピング:メンマ・ねぎ・のり・ごま・あおさのり
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
- ポットのお湯を再沸騰させる
- トッピングを用意する
- 1.の鍋で麺を茹でる(2分程)
- 器にスープとあおさのり、ごまを入れ、2のお湯を200ml程注ぐ
- 茹で上った4.の麺を冷水で締める
- 6.の麺を器に盛り付けトッピングを添えて完成