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まかないレシピ2013年5月
20日 試作麺×とんこつしょうゆ
本日のまかないはラーメン
厚い雲に覆われている今日は、試作麺にとんこつ醤油スープを合わせて
今日の麺は夏の限定麺(仮)の、ストレートバージョン
ツルッとモチッとした食感は優しい口当たり
多めに注いだとんこつ醤油スープの甘さと絡んで、とても美味しくいただきました!
麺:試作麺(夏の限定麺(仮)のストレートバージョン)
スープ:とんこつ醤油ラーメンスープ
トッピング:メンマ・チャーシュー・ナルト・キクラゲ・ねぎ
厚い雲に覆われている今日は、試作麺にとんこつ醤油スープを合わせて
今日の麺は夏の限定麺(仮)の、ストレートバージョン
ツルッとモチッとした食感は優しい口当たり
多めに注いだとんこつ醤油スープの甘さと絡んで、とても美味しくいただきました!
麺:試作麺(夏の限定麺(仮)のストレートバージョン)
スープ:とんこつ醤油ラーメンスープ
トッピング:メンマ・チャーシュー・ナルト・キクラゲ・ねぎ
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
- 鍋に900mlのお湯を沸かす(スープ用)
- トッピングを用意する
キクラゲをお湯で戻す - 麺を1.の鍋で茹でる(1分30秒ほど)
- 2.の鍋にとんこつしょうゆスープ3袋絞り入れる
- 茹で上った4.の麺をどんぶりに移す
- 5.のスープを注ぐ
- トッピングをのせて完成