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まかないレシピ2013年5月
8日 やきそば
今日は久しぶりにやきそばを
昼間は暖かくなる予報でしたが、朝からほぼ変わらぬ位置に大きな雲が横たわり、日差しを遮られて寒いです
焼きそばは、勢いよく食べると喉に詰まらせたりするので、スープも添えて
しょうゆスープを活用し、焼く時の下味としても使用
具はキャベツだけで、美味しくいただきました!
麺:やきそば麺(店頭販売のみ)
ソース・しょうゆスープ
具:キャベツ
トッピング:万能ねぎ・糸切り唐辛子
昼間は暖かくなる予報でしたが、朝からほぼ変わらぬ位置に大きな雲が横たわり、日差しを遮られて寒いです
焼きそばは、勢いよく食べると喉に詰まらせたりするので、スープも添えて
しょうゆスープを活用し、焼く時の下味としても使用
具はキャベツだけで、美味しくいただきました!
麺:やきそば麺(店頭販売のみ)
ソース・しょうゆスープ
具:キャベツ
トッピング:万能ねぎ・糸切り唐辛子
- 鍋に400mlほどのお湯を沸かし、しょうゆスープを一袋注ぐ
- キャベツを切り、フライパンでサッと炒める
- 2.に麺を投入し、1.のスープをお玉二配分ほど入れ麺をほぐす
- 麺がほぐれたら弱火にし、蓋をして蒸らす。(時々混ぜながら)
- フライパンの底の水分が無くなる程度でソースを適量加える。
- ソースを麺全体に絡ませながら照りが出るまで焼く
- お好みでコショーをかけ味を整える。
- 目玉焼き、万能ねぎ等トッピングを添えて完成。
- スープにはネギを刻んで完成