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まかないレシピ2012年9月
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まかないレシピ2012年9月
19日 中太うどん×鴨だしつゆ ざるうどん
本日のまかないはざるうどん
麺は中太うどん
つゆは鴨だしつゆ
うどんはいつもと変わらず、プリプリの歯ごたえ
つゆには鶏肉・にんじん・ねぎ・にらを
具沢山のつゆは、このままうどんを入れて煮込んでも美味ですね、これはもう少し季節が進んでから、やります
雨は上がりましたがまだ厚い雲は居座っていて…蒸し暑さの一歩手前、しっかり美味しくいただきました!
ーー今日の反省点ーー
鴨肉がないので鶏肉で代用しました
もう少々しっかり焼き目を付けるべきでした
2013/05/06