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まかないレシピ2012年9月
12日 ワンタンみたいな麺×屋台しょうゆ
本日のまかないはラーメン
麺は人気の『ワンタンみたいな麺』
スープは屋台風 醤油ラーメンスープ
冷蔵庫を開けてみると、何に使うつもりなのかは分かりませんが、嫁が買ってきたであろう鶏挽肉があったので、即席でなんちゃって鶏団子、作りました
鶏肉に、ねぎみじん切り・塩コショー・ごま油・生姜(チューブ)・溶き卵を入れてお湯で茹でました
奥に見えるチンゲンサイ風は、ねぎの首の部分
あとはねぎと唐辛子をトッピング
屋台風醤油ラーメンスープは鶏ガラのしょうゆスープ
鶏団子とねぎと一緒に 美味しくいただきました!
ーー今日の反省点ーー
麺はもう少し熟成してからの方が美味しかったでしょう
鶏団子の味のインパクトもあったのでスープは薄めでもよかったかもしれません