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まかないレシピ2012年9月
17日 試作麺×あごだし
本日のまかないはラーメン
麺は試作麺
スープは あごだし和風ラーメンスープ
トッピングはナルト・メンマ・キクラゲ・ねぎ
依然人気のあごだしスープ、老若男女に愛される個性的なスープ
試作麺は柔らかめに茹でてみましたが、スープとのマッチングはいい感じ
食感だけでなく麺の風味を感じながら、ゆっくり食べるラーメンも時には良いもの
美味しくいただきました!
ーー今日の反省点ーー
切ったのに、のりをのせ忘れた
麺は試作麺
スープは あごだし和風ラーメンスープ
トッピングはナルト・メンマ・キクラゲ・ねぎ
依然人気のあごだしスープ、老若男女に愛される個性的なスープ
試作麺は柔らかめに茹でてみましたが、スープとのマッチングはいい感じ
食感だけでなく麺の風味を感じながら、ゆっくり食べるラーメンも時には良いもの
美味しくいただきました!
ーー今日の反省点ーー
切ったのに、のりをのせ忘れた