麺やふくしま　福島商店－麺類・スープ等のインターネット通販

本日のまかないはつけ麺

麺は丸細麺（店頭販売のみ）

スープは冷やし中華スープ


茹で上った麺を冷水で〆て
水をはった器に盛り、きゅうりとトマト、ミョウガを添えました
水に浮いた麺は清涼感が増して良いですね～

最近はつけ麺というと、大盛りの麺に温かいつけ汁が主流ですが、昔は冷たいつけ汁でしたよね

子供の頃夏になると、昼食にこのスタイルのつけ麺、よく食べていました

なつかしさに浸りながら美味しくいただきました！

ーー今日反省点ーー
水に浮かべたつけ麺は風流だが、どうしても後半つけダレが薄くなる
見た目も良いので麺の上にトッピングをするけど、細かく刻んだ物を取るのは面倒