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まかないレシピ2016年8月
２２日 つけ麺 角ストレート麺×みそ
本日のまかないはつけ麺
台風の影響で朝からずっと雨、、、夜にかけて本格的に激しくなるであろう今日は角ストレート麺にみそ味 中華亭ラーメンスープ
今はなかなか店頭に並ばない角ストレート麺
つけ麺好きの方から特に人気で定期的に購入してくださるお客様も
そのタイミングでなら店頭に並ぶ時もあります
まあ、事前予約いただければしっかりとご用意いたしますのでご安心を
しっかり食感の角ストレート麺を食べ終わる頃にはアゴが疲れてしまうほど・・・
太さゆえに茹で時間もかかってしまいますが、期待を裏切らない活躍をしてくれることと思います！
スープは季節先取りのみそ
夏にみそラーメンですと少々考えてしまいますが、つけ麺ならばいけますよ
冷蔵庫にある野菜と一緒にお楽しみください
仕事はもちろんのこと、消防団の活動でいつ呼び出されるかわからない状態なのでしっかり食べて備えます
個人個人でも充分な警戒を！
つけ麺
お試しください
麺：角ストレート麺
スープ：みそ味 中華亭ラーメンスープ
トッピング：玉ねぎ・にんじん・ネギ・ピーマン・メンマ・チャーシュー・のり・ゴマ・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- やかんにお湯を沸かす（スープ用）
- トッピングを用意する
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（7分ほど）
- 鍋にごま油を敷き、玉ねぎ、にんじん、ネギ、ピーマンを軽く炒める
そこにスープ2袋をしぼり入れ、軽く火を通したら2.のお湯400mlを注ぐ - 茹であがった4.の麺をざるにあげ、冷水で〆て、しっかり水を切り、器に盛り、トッピングを添え、5.のスープを器に盛り、ゴマ唐辛子を添えて完成
