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まかないレシピ2016年8月
８日 ラーメン ＃４ストレート麺×しょうゆ
本日のまかないはラーメン
朝からしっかりと暑くて、昼になり雲は多くなってきたものの、日差しは届き気温グイグイ上昇中の今日は＃４ストレート麺にしょうゆ味 中華亭ラーメンスープ
夏の暑さにバテてはいられないですし、冷たいものばかり食べているわけにはいかないので王道のしょうゆラーメンをセレクト！
とはいえ、お湯350mlではなく400ml程度で通常よりもスープは薄めにしてみました
なんてことはない普通のしょうゆラーメン
スープを薄めにして、麺はストレート麺
するっと口の中へと収まる麺がちぢれ麺よりも軽い印象で、夏の暑い時期でも楽しめます
夏バテ防止にしっかり食べるしょうゆラーメン！
お試しください
麺：＃４ストレート麺
スープ：しょうゆ味 中華亭ラーメンスープ
トッピング：メンマ・玉子・チャーシューネギ・ナルト・海苔
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- やかんにお湯を沸かす（スープ用）
- トッピングを用意する
ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて１０分弱
殻がツルリと剥けて便利です - 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（1分30秒ほど）
- どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
お湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯400ml注ぐ - 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、5.のどんぶりに移し、3.のトッピングを添えて完成
