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本日のまかないは簡単手抜きの鴨せいろ

雨が降り、気温は低め
ジメっとする空気の今日は細切りそばに鴨だしつゆ

普段のめんつゆを鴨だしつゆに代えるだけでざるそばが鴨せいろに生まれ変わります

簡単手抜きの鴨せいろ

最近の急な気温の変化に何を食べようか迷いますね
冷たいものか、、、温かいものか。。。
なかとってそばは冷たくつゆは温かくはいかがですか？

鴨せいろ
お試し下さい！


麺：細切りそば
つゆ：鴨だしつゆ
トッピング：鶏肉・ねぎ

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. 鶏もも肉を薄く切り鍋で軽く加熱する
   ねぎを加え焼き色をつける
   そこにつゆ３袋を入れ絡めて焼く
   水360mlを加える
   
3. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（1分30秒ほど）
   
4. 茹で上った麺をざるにあげ、冷水で〆る
   
5. 4.の麺を器に盛り、2.のつゆを器に移して完成