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本日のまかないは冷やし中華

気温も湿度も高くムシ暑く、食欲落ちる今日は冷やし中華

冷やし中華は自分用の一人前を食べる事がほとんどですが、トッピングの好みや量は決められているので「玉子もうちょっと多めに食べたい・・・」と言う意見があまり通らなかったりします

そこでこの食べ方
麺、トッピングともに大皿にドーンと乗せて手巻き寿司感覚にしてみました

皿に小さな一人前を作ってもよし
レタスにひとくちサイズを作ってもよし

パーティー感覚で大勢でわいわいと楽しめます


それと、冷やし中華スープ
大勢で食事をすると美味しく楽しめますが、一人前ずつになっていない食事はロスが結構出ますよね
冷やし中華のスープを飲み干す方はあまりいないと想うので、準備するスープも多めにという事になってしまします

スープだとこぼしてしまうお子様も・・・

そこで、冷やし中華スープをゼラチンで固めてみました
ゼリー状になった冷やし中華スープは垂れる事無くとどまってくれるので、ロスやこぼれる心配も少なくなります

焼き肉をレタスに巻いて食べる感覚にも近いですね

この冷やし中華ゼリーはサラダに乗せても美味しく食べられそうです


これからお盆でお客様がいらっしゃる時にも
夏休みで子供の友達が家に遊びに来る時にも

見た目は派手ですが準備はそれほど手間がかかりません
そして楽しんで召し上がれますよ！

手巻き寿司感覚の冷やし中華
お試し下さい！

麺：夏の限定麺
スープ：冷し中華スープ（ペットボトル）
　　　   冷し中華スープ（一人前）
トッピング：レタス（リーフレタス）・トマト・玉子・豚肉・きゅうり・かいわれ大根・ごま

1. 冷やし中華スープをバットに入れ（約240ml：一人前スープだと4つ）ゼラチンを流し込み、冷蔵庫でよ〜く冷やす（前日に仕込みました）
   
2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
3. トッピングを用意する
   薄焼き玉子は片栗粉を少々入れて焼くと破れにくいようです
   豚肉は冷しゃぶの要領で
   
4. 沸騰した2.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
5. 茹であがった4.の麺をざるにあげ、冷水で〆る
6. 5.の麺を器に盛りゴマをふり、3.のトッピング、1.のスープを添えて完成