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まかないレシピ2013年4月
18日 試作麺×地鶏塩
本日のまかないはラーメン
雲りでも暖かな今日は、ストレート麺に地鶏塩スープを合わせてサラッと
澄んだスープは多めに
見た目はシンプルだけど味わい深い一杯 美味しくいただきました!
麺:試作麺2玉
スープ:地鶏風 塩 ラーメンスープ 3袋
トッピング:メンマ・万能ねぎ・ごま・唐辛子
- 鍋にたっぷりの麺用のお湯を沸かす
- 鍋に900mlのスープ用のお湯を沸かす
- トッピングを用意する メンマは細く削ぐ
- スープを2の鍋に絞り入れる
- 沸騰した鍋のお湯に麺を投入し1分30秒ほど茹でる
- 2つのどんぶりにスープを分け入れる
- 茹で上った麺を2つのどんぶりに分け入れる
- 3のトッピングをのせ完成
- お好みでコショーやラー油をかけてお召し上がりください