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まかないレシピ2013年4月
2013年4月16日 とんこつしょうゆラーメン
本日のまかないはラーメン
雲は多めですが日差しがあると暖かく、春を感じる今日は、春の限定麺ととんこつ醤油スープの組み合わせで
茹で方によって、表情がかなり変わるこの麺、今日は柔らかめに茹でてみて
しっかりと味わえる一杯に とても美味しくいただきました!
麺:春の限定麺
スープ:とんこつ醤油ラーメンスープ
トッピング:キクラゲ・ナルト・チャーシュー・ねぎ・ごま・唐辛子
1、たっぷりのお湯を沸かす
2、トッピングを準備、キクラゲはお湯で戻す
3、麺を茹でる
4、どんぶりにスープを袋のまま入れ、ポット等のお湯を注ぎ袋ごと温める
5、どんぶりとスープが温まったらどんぶりのお湯を捨て、スープを開け入れ300mlのお湯を注ぐ
6、好みの硬さに茹で上った麺を5のどんぶりへ (麺上げはお湯を良く切る)
7、トッピングをのせて完成
※熱湯を使用するため火傷には充分ご注意ください。
雲は多めですが日差しがあると暖かく、春を感じる今日は、春の限定麺ととんこつ醤油スープの組み合わせで
茹で方によって、表情がかなり変わるこの麺、今日は柔らかめに茹でてみて
しっかりと味わえる一杯に とても美味しくいただきました!
麺:春の限定麺
スープ:とんこつ醤油ラーメンスープ
トッピング:キクラゲ・ナルト・チャーシュー・ねぎ・ごま・唐辛子
1、たっぷりのお湯を沸かす
2、トッピングを準備、キクラゲはお湯で戻す
3、麺を茹でる
4、どんぶりにスープを袋のまま入れ、ポット等のお湯を注ぎ袋ごと温める
5、どんぶりとスープが温まったらどんぶりのお湯を捨て、スープを開け入れ300mlのお湯を注ぐ
6、好みの硬さに茹で上った麺を5のどんぶりへ (麺上げはお湯を良く切る)
7、トッピングをのせて完成
※熱湯を使用するため火傷には充分ご注意ください。