HOME» まかないレシピ2013年4月 »２５日 試作麺×菜香
まかないレシピ2013年4月
２５日 試作麺×菜香
本日のまかないはラーメン
暖かな今日は、野菜をたっぷりのせたラーメンに
熟成の進んだこの麺は甘めの菜香スープとよく絡み、喉越しもよくとても美味しくいただきました！
～今日の反省点～
麺の量は普通盛りですが、大きめのどんぶりにスープも多く入れた為、野菜がスープに埋もれてしまって…野菜の量が伝わらなかった、かな
麺：試作麺
スープ：菜香ラーメンスープ
トッピング：野菜・豚肉・ごま・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- やかんに900mlのお湯を沸かす（スープ用）
- 野菜を刻み、肉とともにフライパンで炒める
- 2.のお湯を3.のフライパンに注ぐ
- 4.に菜香ラーメンスープ×3を入れる
- 麺を1.の鍋で茹でる
- どんぶりに茹で上った6.の麺を入れる
- 5.のスープと野菜を7.のどんぶりに入れる
- ねぎ、唐辛子、ごまをのせて完成
