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まかないレシピ2013年4月
2013年4月8日 試作麺×あごだし
本日のまかないはラーメン
天気良く春らしい暖かさの今日は、先日のまぜそばの改良版で
先日は麺を水で〆てからの盛りつけ、今日は温かいままの麺で
大盛りの試作麺、食べ進めても麺がのびる感覚はなかったので、温かな麺でもいけそう
今後も改良を重ね、おすすめできる一杯に仕上げて行こうと思います
解凍したチャーシューをのせ忘れた事は黙っておきながら…
麺:試作麺
スープ:あごだし和風ラーメンスープ
トッピング:キクラゲ・ナルト・メンマ・万能ねぎ・ごま