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本日のまかないはざる中華

麺は手打ち風平打麺を使いました（１.５玉の大盛りです）

麺つゆに氷を浮かべて

薬味はミョウガ・青じそ・きゅうり・生姜

蒸し暑い今日は、薬味多めでさっぱりと


僕は、ざる中華だと細めの麺を選びがちなのですが、今日はあえて手打ち風平打麺
しっかり食べて、午後もしっかり働きます！

モチモチで美味しくいただきました！

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. 器にめんつゆを入れ、冷水で薄めて冷蔵庫で冷やす
   
3. 薬味を用意する
   
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（3分30秒ほど）
   
5. 茹で上った4.の麺をざるにあげ、冷水で〆て3.の薬味を添えて完成