まかないレシピ2012年12月

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まかないレシピ2012年12月

25日 手打ち風平打ち麺×みそ




本日のまかないはみそラーメン

珍しくバターをのせて

みそバターコーンと言えば分かりやすいでしょうか

美味しくいただきました!

麺:手打ち風平打麺 
スープ:みそ味 中華亭ラーメンスープ
トッピング:炒め野菜・コーン・バター

ーー今日の反省点ーー
カレーに合うのは何ラーメンか?の検証二日目
味噌は問題なく合いますが食べ過ぎ注意です

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用) 
  2. やかんに900mlのお湯を沸かす(スープ用)
  3. 野菜を刻み、フライパンで炒める
  4. 3.に程よく火が通ったらスープ3袋を絞り入れ、軽く炒めたら2.のお湯を注ぐ
  5. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる(2分30秒ほど)
  6. どんぶりに茹で上った5.の麺を移す(湯切りはしっかりと)
  7. 4.を6.のどんぶりに移す
  8. コーンとバターをのせて完成
2013/04/23

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