まかないレシピ2012年12月

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まかないレシピ2012年12月

22日 細ちぢれ麺×しょうゆ




本日のまかないはラーメン

今も日光は寒くて冷たい雨が降り続いております
週明けの月曜日から年末の忙しさが本格的になってくるので、麺の基本をしっかり忘れないようにと、ねぎだけのシンプルしょうゆラーメンに

ご自宅でも簡単に作れるこのラーメンは、年末年始の忙しい時や、夜食、呑んだ後の〆に、二日酔いの朝に、おすすめです

麺の状態も良く、とても美味しくいただきました!

麺:細ちぢれ麺
スープ:しょうゆ味 中華亭ラーメンスープ
トッピング:ねぎ

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
  2. やかんに600mlのお湯を沸かす(スープ用)
  3. トッピングを用意する(ねぎは薄めに)
  4. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
  5. 1.の鍋で麺を茹でる(2分ほど)
  6. 4.のどんぶりのお湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯を300mlずつ注ぐ
  7. 茹で上った5.の麺を6.のどんぶりに移し、3.のねぎを載せて完成
2013/04/23

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