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本日のまかないはラーメン

台風が過ぎ、風は強め
直射日光はジリジリと肌を焼き、夏を思わせる日差しの今日は極細麺にしょうゆ

見た目はなんて事無いしょうゆラーメンですが、ねぎ油をかけて香り高く味わい深い一杯に仕上げました

台風一過の秋晴れによくあいますよ！
お試し下さい

麺：極細麺
スープ：しょうゆ味　中華亭ラーメンスープ
トッピング：メンマ・チャーシュー・ねぎ・ねぎ油

※ねぎ油は芯の部分や青首の部分をみじん切りにし、低温の油でじっくり火を通す
きつね色になったら火を止めて余熱でじっくりと火を通す

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
   
3. トッピングを用意する
   
4. どんぶりにスープを袋ごと入れ、お湯を注ぎ温める
   
5. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（40秒ほど）
   
6. 4.のお湯を捨て、スープを絞り入れ、350mlのお湯を注ぐ
   
7. 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、4.のどんぶりに移し、3.のトッピングを載せねぎ油をかけて完成