HOME» まかないレシピ2013年2月 »26日 焼きうどん
まかないレシピ2013年2月
26日 焼きうどん
本日のまかないは焼きうどん
普段は野菜たっぷりで味も濃いめのこってり系ですが、今日は、火を入れた長ネギの甘さと豚の脂の旨味をベースに、万能ねぎで味と食感のアクセントを付け、あっさりと仕上げました
途中、ポン酢をかけてさっぱりと味を変え
嫁さんはポン酢に梅干しを入れ、よりさっぱりと食べていたよう
美味しくいただきました!
麺:中太うどん
トッピング:豚肉・長ネギ・もやし・万能ねぎ・のり・糸切り唐辛子・レモン