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本日のまかないは　ラーメン

台風の影響なのか、曇りの予報もすでに雨が降りだしていて
気温の低い今日は、手打ち風平打麺に地鶏塩スープを合わせました

温泉玉子をのせて見た目は爽やかに、味はしっかりと

美味しくいただきました！

麺：手打ち風平打ち麺
スープ：地鶏風　塩　ラーメンスープ
トッピング：温泉玉子・ねぎ・チャーシュー・メンマ

1. 鍋にお湯を沸かし、水を差しておよそ70〜80℃まで下げた物に、常温に戻した玉子をキッチンペーパーに包んで入れ、蓋をして12〜13分ほど置く
   時間が経ったら水で冷す
   
2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
3. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
4. トッピングを用意する
5. 沸騰した2.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
6. どんぶりにスープを袋のまま入れお湯を注ぎ温める
   どんぶりのお湯を捨て、スープを絞り入れ、3.のお湯を300ml注ぐ
7. 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、6.のどんぶりに移す
8. 7.に1.の温泉玉子、4.のトッピングを添えて完成