HOME»
まかないレシピ2013年10月
»9日 ざるそば 細切りそば×そばつゆ
まかないレシピ2013年10月
9日 ざるそば 細切りそば×そばつゆ
本日のまかないは ざるそば
厚い雲の間から時折陽が差し込みムシムシする今日は、ツルッとザルをいただきました
風邪気味なので、薬味のネギは多めに・・・
おいなりさんとのセットで美味しくいただきました!
麺:
細切りそば つゆ:
そばつゆトッピング:ねぎ・刻み海苔
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
- そば猪口にそばつゆを絞り入れ、50mlの冷水を注ぎ冷蔵庫で冷やす
- トッピングを用意する
ねぎは輪切り(薄め)
- 沸騰した1.の鍋でそばを茹でる(1分30秒ほど)
- 茹で上った4.のそばをざるにあげ、冷水で締めて水を切り、器に盛りつける
- 2.のつゆ、3.のトッピングを添え、そばに海苔をかけて完成
2013/10/09