まかないレシピ2013年6月

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まかないレシピ2013年6月

19日 手打ち風平打麺×ざるラーメンスープ




本日のまかないは ざる中華

日光は雨の予報ですが今のところ降っていません・・・しかし、厚い雲に覆われていて、ムシムシと暑いです

そんな今日は、さっぱりと ざる中華

しっかりとした噛み応えの 手打ち風平打麺を大盛りで

美味しくいただきました!

麺:手打ち風平打麺
スープ:ざるラーメンスープ
トッピング:のり・きゅうり・ねぎ・メンマ

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
  2. ざるラーメンスープ3袋を冷水でのばし、冷蔵庫で冷やす
  3. トッピングを用意する
    きゅうり・ねぎは斜めに薄切り
    メンマは細めに裂く(お好みで)
  4. 沸騰した1.の鍋で麺を3玉茹でる(3分ほど)
  5. 茹で上った4.の麺をザルに移し、冷水で〆る
  6. 5.の麺を器に盛り、のりをかけ、2.のスープ、3.のトッピングを添えて完成
2013/06/19

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