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まかないレシピ2013年6月
１３日 太切りうどん 釜揚げカレーうどん
本日のまかないは うどん
雲は厚いものの、降りそうで降らない雨…そんな今日は釜揚げうどんにしました
つゆにはカレー粉を入れ、トロミをつけて、満腹感もアップ
麺の茹で加減は柔らかめで、美味しくいただきました！
麺：太切りうどん
トッピング：ねぎ
雲は厚いものの、降りそうで降らない雨…そんな今日は釜揚げうどんにしました
つゆにはカレー粉を入れ、トロミをつけて、満腹感もアップ
麺の茹で加減は柔らかめで、美味しくいただきました！
麺：太切りうどん
トッピング：ねぎ
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- ねぎを7cm程度に切る
- 沸騰した1.の鍋でうどんを茹でる（9分程度）
- 鍋で2.のねぎに焼き目をつけて、めんつゆとお湯、カレー粉を入れ味を整え、片栗粉で軽くトロミをつける
- 茹で上った3.のうどんを器に盛り、4.のつゆを器に移して完成
