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まかないレシピ2017年1月
２６日 ラーメン 冬中華×しょうゆ
本日のまかないはラーメン
綺麗な冬晴れでしっかり寒い今日は冬季限定中華麺・冬中華にしょうゆ味中華亭ラーメンスープ
オーソドックスな”中華そば”スタイルの盛り付けで楽しみました
季節を問わず楽しめる一杯ですね！
でも、この時期寒さゆえに味噌ラーメンに手が伸びがち
野菜たっぷりのタンメンも美味しいですよね
そうなると、しょうゆラーメンがかわいそうなので麺をちょっと太めのものに変えて食べ応えをアップ！
満足感、満腹感も上昇する気がして冬でも充分に楽しめます
季節により麺を変えて楽しむのもいいですよ
シンプルなしょうゆラーメン
お試しください！
スープ：しょうゆ味中華亭ラーメンスープ
トッピング：メンマ・玉子・チャーシュー・ほうれん草・なると・ネギ・海苔
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- やかんにお湯を沸かす（スープ用）
- トッピングを用意する
- どんぶりにスープを袋ごと入れ、お湯を注ぎ温める
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
- 4.のお湯を捨て、スープを絞り入れ、350mlのお湯を注ぐ
- 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、6.のどんぶりに移し、3.のトッピングを乗せて完成
