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まかないレシピ2017年1月
１３日 鍋焼きうどん 中太うどん×そばつゆ
本日のまかないは鍋焼きうどん
朝は寒くても日差しがありましたが、とうとう降ってきました。。。そんな今日は中太うどんにそばつゆ
雪を見ると急に寒さが増す気がしますが、そこに鍋焼きうどんがあると美味しさも増す気がします！
玉子の火加減は難しいですが、ちょっとだけ手間をかけた熱々の美味しさはたまりませんね
プリッとモチっとしたうどんを噛み締めながら雪景色を眺める
日本人でよかったなと思える瞬間です
寒い日には鍋焼きうどん！
お試しください
麺：中太うどん
つゆ：そばつゆ
トッピング：鶏肉・ネギ・油揚げ・玉子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- そばつゆ3袋を600mlの水でのばし、土鍋に半分ずつ入れる
- トッピングを用意する
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（8分ほど）
- 茹であがった4.の麺をざるにあげ、冷水で〆る
- 2.の土鍋に5.のうどん、3.のトッピングを入れ蓋をして火にかける
全体に火が通ったら玉子を割り入れ、火が通ったら完成
