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まかないレシピ2013年1月
29日 やきそば
本日のまかないは焼きそば
晴天広がり穏やかに晴れた今日は、久しぶりのソース焼きそば
焼きそばを食べる時は、一緒にスープを飲みたくなりませんか!
僕は、醤油ラーメンスープを使ってネギだけ刻んだ手抜きのスープをよく作ります
やきそばを焼く際もこのスープを入れて、麺をほぐし、ふんわりさせて、下味をつける役目も兼ねさせます
水分が程よく飛んだらソースを入れて、しっかりと炒めて香ばしく仕上げれば出来上がり
焼きそばの具材も好みがいろいろありますが、僕はシンプルに、キャベツが入っていれば充分
でも今日は豚肉を入れて目玉焼きものせた豪華版です
紅生姜が見当たらなく残念、でも美味しくいただきました!
麺:焼きそば麺(店頭販売のみ)
スープ:しょうゆ味 ラーメンスープ
トッピング:豚肉・キャベツ・玉子・青のり・糸切り唐辛子