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まかないレシピ2013年1月
11日 試作麺×みそ
本日のまかないはラーメン
日差しはあっても寒い今日は、みそラーメンで暖まりました
現在、シンプルなみそラーメンに合わせられる麺を模索中、試作してみましたが、もう少々太さがないと物足りないようです
それと今日作ったばかりの麺なので、熟成時間が絶対的に足らず
急いでも良い結果が出ない事は分かっているつもりでも、ついつい我慢できずに…
トッピングもたくさんのせて全体的には美味しくいただきました!
麺:試作麺
スープ:みそ味 ラーメンスープ
トッピング:玉子・メンマ・ワカメ・チャーシュー・ナルト・ねぎ
日差しはあっても寒い今日は、みそラーメンで暖まりました
現在、シンプルなみそラーメンに合わせられる麺を模索中、試作してみましたが、もう少々太さがないと物足りないようです
それと今日作ったばかりの麺なので、熟成時間が絶対的に足らず
急いでも良い結果が出ない事は分かっているつもりでも、ついつい我慢できずに…
トッピングもたくさんのせて全体的には美味しくいただきました!
麺:試作麺
スープ:みそ味 ラーメンスープ
トッピング:玉子・メンマ・ワカメ・チャーシュー・ナルト・ねぎ