まかないレシピ2015年4月

HOME» まかないレシピ2015年4月 »30日 冷やしうどん 中太うどん×そばつゆ

まかないレシピ2015年4月

30日 冷やしうどん 中太うどん×そばつゆ




本日のまかないは冷やしうどん

青空広がり日差しもたっぷり
半袖でちょうど良い、初夏を思わせる陽気の今日は中太うどんにそばつゆで冷やしうどん

器とつゆと擦った長芋は朝から冷やしておきました

茹で上げたうどんを冷水で締めても冷たさは持続してくれないので他をしっかりと冷やす!
特にトロロはずっと冷たいままでいてくれるので有難いですね

うどんは今日も長めに茹でてみましたがしっかりとした食感のうどんは食べる人によっては硬いと感じるほど・・・

モチモチの食感に小麦の香りがふわっと楽しめるので10分ほど茹でてみてください!

夏の陽気に冷やしうどん
お試しください

麺:中太うどん
つゆ:そばつゆ
トッピング:長芋・万能ネギ・生姜・プチトマト

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
  2. どんぶりにそばつゆを絞り入れ、200mの冷水で薄めて冷蔵庫で冷やす
  3. トッピングを用意する
    長芋は擦って冷蔵庫でよく冷やす
    生姜は擦る
  4. 沸騰した1.の鍋に塩を少々入れ、うどんを茹でる(10分ほど)
  5. 茹であがった4.のうどんをざるにあげ、冷水で〆て2.のどんぶりに盛り、3.のトッピングを添えて完成

2015/04/30

まかないレシピ2015年4月

HOME

最新情報

麺の保存について

まかないレシピ2017年6月

まかないレシピ2017年5月

まかないレシピ2017年4月

まかないレシピ2017年3月

まかないレシピ2017年2月

まかないレシピ2017年1月

まかないレシピ2016年12月

まかないレシピ2016年11月

まかないレシピ2016年10月

まかないレシピ2016年9月

まかないレシピ2016年8月

まかないレシピ2016年7月

まかないレシピ2016年6月

まかないレシピ2016年5月

まかないレシピ2016年4月

まかないレシピ2016年3月

まかないレシピ2016年2月

まかないレシピ2016年1月

まかないレシピ2015年12月

まかないレシピ2015年11月

まかないレシピ2015年10月

まかないレシピ2015年9月

まかないレシピ2015年8月

まかないレシピ2015年7月

まかないレシピ2015年6月

まかないレシピ2015年5月

まかないレシピ2015年3月

まかないレシピ2015年2月

まかないレシピ2015年1月

まかないレシピ2014年12月

まかないレシピ2014年11月

まかないレシピ2014年10月

まかないレシピ2014年9月

まかないレシピ2014年8月

まかないレシピ2014年7月

まかないレシピ2014年6月

まかないレシピ2014年5月

まかないレシピ2014年4月

まかないレシピ2014年3月

まかないレシピ2014年2月

まかないレシピ2014年1月

まかないレシピ2013年12月

まかないレシピ2013年11月

まかないレシピ2013年10月

まかないレシピ2013年9月

まかないレシピ2013年8月

まかないレシピ2013年7月

まかないレシピ2013年6月

まかないレシピ2013年5月

まかないレシピ2013年4月

まかないレシピ2013年3月

まかないレシピ2013年2月

まかないレシピ2013年1月

まかないレシピ2012年12月

まかないレシピ2012年11月

まかないレシピ2012年10月

まかないレシピ2012年9月

まかないレシピ2012年8月

まかないレシピ2012年7月

まかないレシピ2012年6月

まかないレシピ2012年5月

まかないレシピ2012年4月

まかないレシピ2012年3月

まかないレシピ2012年2月

麺やふくしま 福島商店のこだわり

お客様の声

注文の流れ

会社概要

特定商取引法表記

麺やふくしま ショッピングサイト

メルマガ会員登録

お問合せ