まかないレシピ2014年11月

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まかないレシピ2014年11月

27日 ラーメン 試作麺×菜香




本日のまかないはラーメン

青空広がる気持ちいい空からは日差しがしっかり届いてあたたか
そんな今日は試作麺に菜香
野菜たっぷりです

冷蔵庫の中にあった野菜を寄せ集めてどーんと乗せた割には豪快でいい感じに仕上がりました

上に乗せたおろし生姜は美味しく体を温めてくれておすすめです

野菜たっぷり大盛り菜香ラーメン
お試しください

麺:試作麺
スープ:菜香ラーメンスープ
トッピング:豚肉・にんじん・たまねぎ・もやし・ニラ・キクラゲ・生姜・唐辛子


  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
  2. やかんにお湯を沸かす(スープ用)
  3. トッピングを用意する
    キクラゲはお湯で戻す
    生姜をおろす
  4. フライパンにゴマ油を入れ、肉・にんじん・たまねぎ・もやし・ニラ・キクラゲを軽く炒めて塩コショー、そこにスープ3袋を絞り入れ、2.のお湯900ml注ぐ
  5. 沸騰した1.の鍋で麺(3玉)を茹でる(2分30秒ほど)
  6. 茹であがった6.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、4.を注いで生姜・唐辛子を添えて完成

2014/11/27

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