まかないレシピ2014年2月

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まかないレシピ2014年2月

13日 ラーメン 細ちぢれ麺×鶏潮




本日のまかないはラーメン

時々雲が太陽を隠してしまい、寒い今日は細ちぢれ麺に鶏潮

茹でた鶏肉と玉子で親子ラーメン

たっぷりの九条ねぎで風邪予防!

美味しくいただきました

麺:細ちぢれ麺
スープ:鶏潮ラーメンスープ
トッピング:メンマ・玉子・九条ねぎ・鶏肉・唐辛子

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
  2. 鍋に900mlのお湯を沸かしスープ3袋を絞り入れる
  3. トッピングを用意する
    切った鶏肉は塩を入れたお湯でサッと茹でる
    メンマは細く裂く
  4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる(2分ほど)
  5. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、お湯で温めたどんぶりに移し、2.のスープ3.のトッピングを添えて完成
2014/02/13

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