HOME» まかないレシピ2016年4月 »２６日 鴨せいろ 細切りそば×鴨だしつゆ
まかないレシピ2016年4月
２６日 鴨せいろ 細切りそば×鴨だしつゆ
本日のまかないは鴨せいろ
天気良くあたたかな今日は細切りそばに鴨だしつゆで簡単手抜きの鴨せいろ
今日は鴨肉があったので豪華バージョンで！
鴨だしつゆだけでも充分に楽しめますが、鴨肉が入るとより一層美味しさが増しますね
ひとくち噛めばジュワッと広がる鴨の香り
噛み応えのある肉を添えるだけで満腹で大満足
シャキッと茹でたそばが次々と止まらなくなりますよ♪
たまには豪華に鴨せいろ
お試しください
麺：細切りそば
つゆ：鴨だしつゆ
トッピング：鴨肉・ネギ
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- やかんにお湯を沸かす
- トッピングを用意する
- 鍋で鴨肉を焼き、軽く火が通ったらネギを加える
鴨だしつゆ3袋を絞り入れ、肉とネギに絡ませたら2.のお湯360mlを注ぐ - 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（1分30秒程度）
- 茹であがった4.の麺をざるにあげ、冷水で〆て
しっかり水切りをして器に盛る - 4.のつゆを器に移して完成
