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まかないレシピ2016年4月
４日 ラーメン 中太ちぢれ麺×タンメン
本日のまかないはラーメン
昨日からの雨が上がり、雲の切れ間から日差しが届くようになってきました
午前中は気温はそれほど低くないものの、雨のせいか薄ら寒かったので中太ちぢれ麺にタンメンスープ
おそらく今シーズン最後になるであろうあんかけにしてみました
野菜シャキシャキ、ふんわり玉子、プリッとした麺
色々な食感が楽しめて賑やか
最後まで美味しく楽しめますよ
ニラが埋もれてしまい、見た目、彩はイマイチになってしまいましたね・・・
お好みの野菜をたっぷり入れてタンメン！
お試しください
麺：中太ちぢれ麺
スープ：しお味 特選タンメンスープ
トッピング：豚肉・にんじん・玉ねぎ・白菜・ニラ・きくらげ・ごま・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 鍋にお湯を900ml沸かし、スープ３袋を絞り入れる
- トッピングを用意する
キクラゲはお湯で戻す - フライパンにごま油を入れ、豚肉・にんじん・玉ねぎ・白菜を炒める
- 沸騰した1.の鍋で麺を湯でる（2分ほど）
- 4.にニラを加え2.のスープ200mlを入れ全体がなじんだら片栗粉でとろみをつける
- ２.に溶き卵を流し入れる
- 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し2.のスープ、6.のトッピングをかけ、ごま・唐辛子を添えて完成
