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まかないレシピ2016年4月
１３日 焼きそば 焼きそば麺×タンメン
本日のまかないは焼きそば
雲が主役の空で、時々日差しは届くもののどんよりと寒い今日は焼きそば
下味と添えたスープはしお味 特選タンメンスープを使用
紅生姜の代わりにトマト、青のりの代わりに九条ネギをのせて見た目は鮮やかに食事としてしっかりと仕上げました
味付けの好みはあるかと思いますが、こってりと単調になりがちな焼きそばにトマトやネギの風味が加わると下がリセットされる感覚となり、最後まで一気に食べ進めてしまいますね
一緒に炒めるのではなく、別に焼いて乗せた薄切りの豚肉は塩コショーを強めに振ってカリッと焼くのがオススメ
シンプルなソース焼きそばも工夫次第で色々な楽しみ方ができますね
お試しください
麺：焼きそば麺（店頭販売のみ）
スープ：しお味 特選タンメンスープ
トッピング：キャベツ・玉子・豚肉・トマト・九条ネギ
- 鍋に500mlのお湯を沸かし、スープ1袋を絞り入れる
- キャベツを刻み、ごま油で軽く炒める
- やきそば麺を投入し、1.のスープをおたまで2杯ほど加え、麺をほぐし、蓋をして中火で蒸らす
- トッピングを用意する
塩コショーした豚肉を焼く
薄焼き玉子を焼く - 麺がふんわりとしてきたらコショーを振りソースを加えて、照り・香りが出るまでよく炒める
- 1.のスープを温めた器に移し、ねぎ・胡麻油を加える
- やきそばを皿に移し、4.の玉子・豚肉・トマト・九条ネギをのせて完成
