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本日のまかないはラーメン

日差しの温もりを感じながらも充分に寒い今日は冬季限定中華麺「冬中華」にとんこつ醤油

ニンニク入れたかったのですが午後を考えて我慢

昨日作ったばかりの麺、まだ熟成の進んでいない麺をちょっと硬めに茹でてみましたがとんこつ醤油の雰囲気にはぴったりと合うようです

ここにきてやっととんこつ醤油スープの扱い方がわかってきたかも、、、

寒くて忙しい
しっかりと召し上がりたい時におすすめです

とんこつ醤油ラーメン
お試しください！

麺：冬中華（冬季限定商品）
スープ：とんこつ醤油ラーメンスープ
トッピング：ほうれん草・チャーシュー・ナルト・九条ネギ・のり

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
   
3. トッピングを用意する
   
4. どんぶりにスープを袋ごと入れ、お湯を注ぎ温める
   
5. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
6. 4.のお湯を捨て、スープを絞り入れ、300mlのお湯を注ぐ
   
7. 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、6.のどんぶりに移し、3.のトッピングを添えて完成