まかないレシピ2012年5月

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まかないレシピ2012年5月

12日 手打ち風平打ち麺×地鶏塩



本日のまかないはラーメン

麺は手打ち風平打麺
スープは地鶏風 塩 ラーメンスープ

メンマ・ねぎ(多め)・ごまをトッピング

晴れても気温が低い今日

見た目さっぱりと、味はしっかりと鶏の脂で、美味しくいただきました!

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
  2. やかんに600mlのお湯を沸かす(スープ用)
  3. トッピングを用意する
  4. どんぶりに地鶏塩スープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
  5. 1.の鍋で麺を茹でる(3分ほど)
  6. 4.のどんぶりのお湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯を300mlずつ注ぐ
  7. 茹で上った5.の麺を6.のどんぶりに移し、3.のトッピングを載せて完成

2013/05/06

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