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まかないレシピ2017年2月
７日 焼きそば 焼きそば麺×しょうゆ
本日のまかないは焼きそば
いい天気で窓から見る風景はなんとなくあたたかそう♪でも現実はしっかり寒い今日は焼きそば
豚肉とキャベツ、もやし、ニラ
それほど珍しいことはやっていませんが、もやしとニラを炒め過ぎないよう気をつけて
しょうゆラーメンのスープで下味をつけ、ソースの味付けはそれほど濃くせずに
添えたスープの味も含めてバランスを取るようにしてみました
ソースこってりも美味しいですけど、あっさりした焼きそばもいいものですね〜
季節を問わず楽しめる焼きそば！
お試しください
麺：焼きそば麺
スープ：しょうゆ味中華亭ラーメンスープ
トッピング：豚肉・キャベツ・もやし・ニラ・紅生姜・ねぎ
- 鍋に500mlのお湯を沸かし、スープ1袋を絞り入れる
- トッピングを用意する
- フライパンにごま油を敷き、豚肉とキャベツを軽く炒め塩コショーを振る
- やきそば麺を投入し、1.のスープをおたまで2杯ほど加え、麺をほぐし、蓋をして中火で蒸らす
- 麺がふんわりとしてきたらコショーを振りソースを加えて、照り・香りが出るまでよく炒める
仕上げのちょっと手前でもやし・ニラを加える - 1.のスープを温めた器に移し、ネギを加える
- やきそばを皿に移し、紅生姜を添えて完成
