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まかないレシピ2013年5月


２３日　やきそば


雲が出てきましたが、暖かく初夏の陽気、そんな本日はやきそばに

薄焼き玉子をかぶせてオムそば風に～スープも添えて

完熟のトマトが彩りと爽やかな味をプラス、とても美味しくいただきました！

麺：やきそば麺（店頭販売のみ）
スープ：しょうゆ味　中華亭ラーメンスープ
トッピング：キャベツ・万能ねぎ・トマト・玉子

  1. 鍋に400mlのお湯を沸かし、ラーメンスープを1袋絞り入れる
  2. キャベツを切り、軽く炒める
  3. キャベツに軽く火が通ったら麺を入れ、1.のスープをお玉二杯分入れて麺をほぐし、蓋をして中火にして蒸らす（時々かき混ぜる）
  4. 薄焼き玉子を作る
  5. 万能ねぎとトマトを切る
  6. 3.の麺がふんわりとしてきたら、強火にし麺を炒め、コショ・ソースを加え、さらにしっかりと炒める（ソースをしっかりと焼きつけるのがコツ）
  7. 1.のスープを器に移し、万能ねぎを入れる
  8. 麺が焼き上がったら皿に盛り、4.の薄焼き玉子をかぶせてトマトと万能ねぎをのせて完成

2013/05/23

まかないレシピ2013年5月

３１日　夏の限定麺×ゴマ冷やし中華スープ
３０日　ワンタンみたいな麺×みそ
２９日　手打ち風平打麺×しょうゆ
２８日　細ちぢれ麺×鶏潮ラーメンスープ
２７日　中太うどん　きつねうどん
２４日　丸ストレート麺　冷やし中華
２３日　やきそば
２２日　夏の限定麺×冷たいラーメンスープ
２１日　ワンタンみたいな麺×屋台しょうゆ
２０日　試作麺×とんこつしょうゆ
１７日　細切りそば×鴨だしつゆ　鴨せいろ
１６日　試作麺×あごだし　つけ麺
１５日　細切りうどん　ざるうどん
１４日　平打麺×地鶏塩
１３日　手打ち風平打麺×みそ
１０日　細ちぢれ麺×しょうゆ
９日　夏の限定麺×ざる中華スープ
８日　やきそば
７日　平打ち麺×とりしお
２日　夏の限定麺×タンメン
１日　細切りうどん　釜揚げうどん

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