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まかないレシピ2013年5月


２日　夏の限定麺×タンメン



本日のまかないはラーメン

晴れの天気に合わせて、さっぱりと塩ラーメン

彩りと味のアクセントに、ラー油ではなく今日はたっぷりのねぎ油をチョイス

ねぎ油＆ねぎ多めで　とても美味しくいただきました！

麺：夏の限定麺
スープ：タンメン（しお味）　ラーメンスープ
トッピング：メンマ・ねぎ・玉子・唐辛子・ねぎ油

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
  2. 鍋に900mlのお湯を沸かす（スープ用）
  3. トッピングを用意する
  4. 2.の鍋にタンメンスープ３袋を絞り入れる
  5. 1.の鍋で麺を茹でる（１分３０秒ほど）
  6. 茹で上った麺をどんぶりに移し、4.のスープを注ぎ、3.のトッピングをのせて完成

2013/05/04

まかないレシピ2013年5月

３１日　夏の限定麺×ゴマ冷やし中華スープ
３０日　ワンタンみたいな麺×みそ
２９日　手打ち風平打麺×しょうゆ
２８日　細ちぢれ麺×鶏潮ラーメンスープ
２７日　中太うどん　きつねうどん
２４日　丸ストレート麺　冷やし中華
２３日　やきそば
２２日　夏の限定麺×冷たいラーメンスープ
２１日　ワンタンみたいな麺×屋台しょうゆ
２０日　試作麺×とんこつしょうゆ
１７日　細切りそば×鴨だしつゆ　鴨せいろ
１６日　試作麺×あごだし　つけ麺
１５日　細切りうどん　ざるうどん
１４日　平打麺×地鶏塩
１３日　手打ち風平打麺×みそ
１０日　細ちぢれ麺×しょうゆ
９日　夏の限定麺×ざる中華スープ
８日　やきそば
７日　平打ち麺×とりしお
２日　夏の限定麺×タンメン
１日　細切りうどん　釜揚げうどん

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